cucina cinese vs cucina italiana

[Sephiroth]

Il "tofu" sarebbe il "doufu" (豆腐 dou4 fu), detto anche formaggio di soia (il perché non l'ho mai capito :?)

Beh l'aspetto ricordo molto il formaggio o i latticini.
Certo che un cinese che non conosce il doufu dovrebbe vergognarsi di essere cinese e vergognarsi di dire che e' fiero di essere cinese  :lol:

[Usas]

x BlackPepper
Immagino i tuoi problemi con il formaggio, visto che è un alimento che spesso non piace neanche agli italiani. Io per esempio riesco a mangiarne solo alcuni tipi, che si contano sulle dita di una mano, perché non sopporto quelli con sapori forti.
Comunque penso che ognuno prediliga la cucina del suo Paese d'origine, anche se pu? apprezzare molto determinati piatti di un altro posto. Poi dipende sempre dalle caratteristiche individuali, per esempio se piace sperimentare o meno, se si è un po' schizzinosi e così via..

[aron]

La cucina cinese che influenza quella italiana e quella mondiale già si sapeva dalla nascita di Gesù Cristo, ma ultimamente il fenomeno è ritornato.
Infatti in questi anni si vede crescere l'importazione italiana di alimenti cinesi, uno di questi è il zenzero. Stranamente gli italiani nn sanno come usarlo :lol: , e cosi hanno deciso di usarlo per fare il gelato, esiste il gusto allo zenzero 8O . I cinesi lo usano solo per il pesce e i frutti di mare.
Cmq ci sono anke altri esempi ke adesso nn mi vengono in mente

[Usas]

Anche la salsa di soia è abbastanza usata anche nella cucina italiana. Sono un po' di anni che l'"esotico" va di moda.

[glaus]

I cinesi lo usano solo per il pesce e i frutti di mare.

In Cina o trovo regolarmente anche nei piatti di carne.

La cucina cinese che influenza quella italiana e quella mondiale già si sapeva dalla nascita di Gesù Cristo, ma ultimamente il fenomeno è ritornato.

Quando Gesù nacque la dinastia Han non se la stava passando affatto bene, inoltre Ping Di e Wang Mang avevano altri problemi per la testa e non pensavano affatto a  quale cucina fosse migliore.
Ma, sono convinto, che avranno lasciato questi problemi ai loro successori "illuminati". Ne sarebbero orgogliosi se fossero ancora qui.
(Chissà, magari ci? che accomunava Erode, Tiberio e Gesù erano gli involtini primavera e i jiaozi che mangiavano a colazione......)

La cucina cinese influenza quella italiana

Infatti in questi anni si vede crescere l'importazione italiana di alimenti cinesi, uno di questi è il zenzero. Stranamente gli italiani nn sanno come usarlo :lol:

Questo è tutto fuorché influenzare (infatti poi dici che gli italiani non sanno usare lo zenzero; dove sta l'influenza cinese?), è solo un'importazione di prodotti e ingredienti (i quali possono essere usati in piatti che non hanno nulla a che vedere con il luogo di origine del prodotto.)
Dall'america abbiamo "importato" le patate, ma nessuno dice che la cucina delle civiltà nordamericane ha influenzato la nostra.
O dovremmo fare il medesimo discorso per la Cina: sugli scaffali dei supermercati trovi la pasta Barilla. Una chiara influenza.....
Piuttosto, le cucine di tutti i popoli sono in continua evoluzione, evoluzione che avviene attraverso gli "scambi" culinari.

[aron]

Per influenzare una cucina si intende ke le persone del luogo usano gli ingredienti importati e nn semplicemente esposti nel supermarket ke sono destinati prevalentemente allo straniero ke vive in Cina. La pasta di grano duro è destinato ad un pubblico straniero e italiano.
Nei supermarket italiani, ma questo già da 10 anni fa si potevano vedere i germogli di soia. Ma la cottura cinese per le verdure è assai diverso da quello italiano che tende ad una cottura prolungata.

La cucina cinese è cosi influente ke abbiamo dato alle altre civiltà le posate. Gli europei compresi quindi italiani mangiavano ancora con le mani nel 17? secolo. Ma dopo la spedizione in Giappone si resero conto che i giapponesi usava le posate ke erano ereditate dalla cina, e solo da quel momento smissero di mangiare con le mani.
La cina ha dato all'Italia gli spaghetti e al giappone il sushi. Vi sembra poco questo?

Esiste il gelato fritto in cina? o è un altra delle invenzioni cinesi qui in italia?

[glaus]

Il gelato fritto non c'è (o meglio, non l'ho mai visto), la frutta fritta (specie banane, ma anche mele) si.

[aron]

è veramente ripugnante che la cucina cinese viene considerata alla stregua come una pizzeria o fast food o trattoria da parte degli italiani.

Un pò è logico aspettarsi visto che il cibo nn è fresco, i prezzi sono troppo bassi e per ultimo è considerata più italiana che cinese....

Ma la cucina cinese autentica forse( anzi sono sicuro)  è l'unica che pu? essere considerata come cucina ricercata, adatta ai palati raffinati cioè destinata ai veri intenditori dove l'aroma del cibo è cosi piacevole che cominci a sbavare prima di mangiare.  

Invece ho notato che la maggior parte dei cinesi considera il cibo italiano come qualcosa di esotico o qlc di poco raffinato e ricercato nei gusti e negli aromi e nella preparazione. Insomma mc donald=cucina italiana.

[aron]

Non so spiegarmi come mai la pizza, spaghetti e sushi sono i cibi più famosi nel mondo? Forse sono facili da preparare infatti sono considerati come dei fast food.

Comunque tutti e tre sono di origine cinese.

La pizza forse alcune persone non sanno deriva dalla frittella cinese.

Ma questo non toglie che i cinesi guardano a questi cibi casarecci con un senso di arcaicità.  Pizza, sushi,sashimi, spaghetti (fast food cinesi)=riempire la pancia.

cucina cinese (intendo escluso i fast food cinesi)=stuzzicare il palato

[glaus]

Non so spiegarmi come mai la pizza, spaghetti e sushi sono i cibi più famosi nel mondo? Forse sono facili da preparare infatti sono considerati come dei fast food.

Comunque tutti e tre sono di origine cinese.

La pizza forse alcune persone non sanno deriva dalla frittella cinese.

Ma questo non toglie che i cinesi guardano a questi cibi casarecci con un senso di arcaicità.  Pizza, sushi,sashimi, spaghetti (fast food cinesi)=riempire la pancia.

cucina cinese (intendo escluso i fast food cinesi)=stuzzicare il palato :-D  :-D  :-D

Invece ho notato che la maggior parte dei cinesi considera il cibo italiano come qualcosa di esotico o qlc di poco raffinato e ricercato nei gusti e negli aromi e nella preparazione. Insomma mc donald=cucina italiana.

è veramente ripugnante che la cucina cinese viene considerata alla stregua come una pizzeria o fast food o trattoria da parte degli italiani.

Vedi, Aronò Tra italiani e cinesi qualcosa in comune c'è! Non sei contento?

[aron]

Ma da quando si sente parlare di Pizza in Italia?  Credo che sia da qualche secolo e cmq dopo Marco Polo.

Le frittelle cinesi sono quasi identiche a quelle italiane, l'unica innovazione che hanno fatto gli italiani è cambiare ingredienti sopra la frittella ma questo nn ti dà il diritto dell'invenzione di questo prodotto e questo vale anche per moltissimi prodotti mondiali rigorosamente made in china .

[aron]

Invece ho notato che la maggior parte dei cinesi considera il cibo italiano come qualcosa di esotico o qlc di poco raffinato e ricercato nei gusti e negli aromi e nella preparazione. Insomma mc donald=cucina italiana.

è veramente ripugnante che la cucina cinese viene considerata alla stregua come una pizzeria o fast food o trattoria da parte degli italiani.

Vedi, Aronò Tra italiani e cinesi qualcosa in comune c'è! Non sei contento?

No perchè ho scritto che la cucina cinese in italia è più italiana che cinese .  Infatti i cinesi usano poco cibi non freschi, per nn parlare della frittura. E poi ti sfido se riesci a trovarmi in Cina tutti i piatti cinesi in Italia.

[glaus]

Ma la pizza in Italia compare molto dopo Marco Polo, verso la fine dell'800. E' improbabile la sua connessione con la Cina, anche perché l'Italia (e quello non era il periodo), gesuiti a parte, ha avuto pochi rapporti con la Cina.
Non è che tutti i piatti italiani creati dopo la morte di Marco Polo sono di origine cinesi.

La verità è che non esistono prove sull'origine cinese della pizza e se ci fossero state le avresti già postate.