vado a memoria basandomi su quello che avevamo fatto per mia moglie una quindicina d'anni fa:
1) certificato penale. Mia moglie aveva vissuto più tempo in Cina
2) traduzioni. Puoi anche far fare le traduzioni da interpreti giurati riconosciuti. Nel nostro caso i certificati erano stati fatti anche in lingua ingelse e quindi abbiamo potuto ricorrere ad un itnerprete certificato italiano-inglese. Normalmente gli uffici in Cina, se sono per questo genere di applicazioni, fanno anche i certificati in lingua inglese
3) secondo la nostra esperienza, in ambasciata tendono a farti mille problemi e sono di poco aiuto, probabilmente è più facile incaricare qualche parente o amico che te lo possa fare in Cina. Ma magari le cose sono migliorate nel frattempo
Comunque una volta prodotta tutta la documentazione rimani comunque straniero e quindi dovrai comunque rinnovare il permesso di soggiorno.
Auguri.