In realtà, secondo me, anche il vino cinese avrà la sua da dire.
La qualità non è il massimo, ma in Cina ci sono delle zone dove fanno del vino ottimo!
La regione per ecccellenza è intorno a QIngdao, ci sono vari produtori cinesi e italiani, come Sella&Mosca(gruppo campari). Chardonnay e Sauvignon li fanno lì.
Invece, ho avuto la possibilità di assaggiare un vino rosso dell'ovest, vicino a Urumqi, dove le uve sono coltivate nel deserto e l'esrcursione termica rende dei vini favolosi.
Inoltre, tutti i macchinari utilizzati dai produttori cinesi sono di importazione italiana o francese quindi...gli attrezzi ci sono, manca l'esperienza. Ma quando cominceranno ad assumere enologi stranieri la qualità schizzerà in alto. Ricordiamo che l'Italia dei vini di qualità ha più o meno una ventina d'anni perci?...di possibilità ce ne sono.
Se guardiamo ad altri paesi, come l'australia, il cile o anche la california, nesusno avrebbe scommesso su di loro solamente 10 anni fa, ed invece sono i maggiori esportatori in UK, il mercato più ricco al mondo per i vini di alta qualità rubando posto a francesi ed italiani...come dire...fate attenzione, si berrà anche vino cinese fra non molto tempo! E lo si berrà con gusto!