Il vostro menu cinese

[glaus]

ke? mangi il cane? 8O   ke gusti....

I like traditional chinese spring rolls . Ke nn sono fritti ma al vapore ma come al solito gli italiani nn capiscono un accidente quando si parla di mangiare.  Poi ci sono aktri piatti come lo stufato, poi brodo di spaghetti con pesce [-o<

ci sono infiniti di piatti cinesi

Gli italiani pensano che siano fritti perché i cinesi in Italia li cucinano fritti. A proposito, a Wuhan e a Xi'an li ho mangiati fritti. Mica sapevano che ero italiano.....
 :-D  

[nik978]

Qui in Cina ho scoperto che le mie pietanze preferie sono a base di pesce.
Ve ne è una a base di un pesce di acqua dolce immerso in una zuppa con doufu 豆腐 e baicai 白菜, più altri piccoli pesci.
Ma anche le guozai di cane mi piacciono tantissimo, per non parlare dei qingchao suantai 清炒蒜薹, kongxincai 空心菜， doujiao shao qiezi 豆角烧茄子 e sijidou 四季豆.
Decisamente queste sono le mie verdure preferite!

(Ho notato, e Nick sembra confermarlo con il suo post, che pomodori e uova 番茄炒蛋 sono uno dei piatti prediletti dagli occidentali in Cina)

guarda a 35-40 gradi con una umidità del 100% è uno dei piatti che mi piacevano di più...

ma ce ne sono moltissimi altri, come detto.
peperoni in tutti i modi, melanzane. pesce (rigorosamente intero da pulire con le bacchette).
patate..svizzera di carne con l'uovo (e poi mi lamentavo ce ingrassavo)
una zampa di maiale immersa in un sugo dentro una tazza..
una zuppa al pomodoro e "Pasta" squisita presa nello yunnan
e quei "tubetti" ripieni di verdura e carne (non chiedetemi il nome...gli davano un nome inglese VOLGARISSIMO, coniato dalle ragazze cinesi che me lo avevano fatto mangiare la prima volta)

[Alessandro]

OFF TOPIC

Buonissimi i piatti giapponesi che ho assaggiato oggiiiiiiiiiiii!!!!!!

riso avvolto in pesce crudo e riso avvolto in alghe (?)

[Idra]

Pesce di maiale (un tipo comune di pesce pieno di lische esistente anche in italia, di cui ignoro il nome) imbottito di carne tritata fatto al rosso, ossia con salsa di soia e altro. Buono!

[glaus]

Per Nick: è che qui sono soprattutto gli occidentali, specie i francesi, a mangiare pomodori e uova (non che i cinesi non li mangino.....) e lo fanno in per tutto l'anno. :wink:

Preferisco i pomodori con i cavoli 番茄炒花菜, la zuppa di pesce con i luobu 萝卜 e il Wuchangyu 武昌鱼.... che però non pulisco con le bacchette..... :-D  

[jaymilano]

Qualcosa che non si trova facilmente nei ristoranti cinesi e che mia madre mi prepara spesso: to fu fritto  e cotto in padella aggiungendo la salsa di soia e dell'erba cipollina alla fine!! BUONISSIMO per accompagnare il riso!

[glaus]

Spesso, passeggiando per le strade di Wuhan, capita di imbattermi in bancarelle che cucinano doufu fritto, ma è chou doufu.......

[alfa]

Mi piacerebbe sapere da gli occidentali che cosa ne pensano dello (chou dou fu 臭豆腐)
Personalmente non ho avuto la "fortuna" di sentire nemeno il suo odore.

[jaymilano]

chou dou fu è per caso quello pieno di muffa che molto spesso è rosso?

[Alessandro]

VERDURA ESSICATA!

io adoro le polpette di carne con verdura secca (quelle che chiamo volgarmente palline di carne   )


e come si chiamano quei pesciolini che possono vivere anche nel fango, che spesso si cucinano con la verdura essicata?  (in wenzhou hua: "la-wu")

[Alexblue]

chou dou fu è per caso quello pieno di muffa che molto spesso è rosso?

no quello e' un altro tipo, poi quello nn puzza,  chou dou fu e' una dou fu fritto come patatine, ma prima viene preparato in modo ke puzzano, sentirlo ke puzza!!! mangiarlo ke buoooono!!! :lol:

[cino4ever]

hehehe a volte mi capita di mangiare le crepes
ma in cina mi piacevano tanto i 小籠包 riuscivo a mangerne tipo quasi 20 col latte di soia la mattina

[SJohn]

E le uova di anatra al sale o quelle dei 100 giorni? Per me sono di una prelibatezza unica!

[babo]

E le uova di anatra al sale o quelle dei 100 giorni? Per me sono di una prelibatezza unica!

nooooooooooooooooooooo

[SJohn]

Sono solo per i veri intenditori!  :-D