Era un peccato lasciare questa zona del forum desolatamente vuota. Eccomi quindi con quello che forse è un topic un po' abusato.
Chiunque sia stato in Cina avrà notato che in genere la cucina non somiglia molto a quella dei ristoranti cinesi in Italia, certo, in Cina ci sono enormi differenze da provincia a provincia, ma trovare l'involtino primavera resta dura un po' ovunque..
Nei supermercati nel reparto carne ci sono cose ben diverse da quel che si vede in Italia, ho notato che ancora una volta cambia da zona a zona, la costa è molto più simile a noi che l'interno.. Se ad esempio qui a Nantong vedo papere essiccate appese ai ganci, zampe di maiale, le onnipresenti zampe di gallina in tutte le maniere, grugni di maiale, interiora assortite, pesci tartarughe rane nelle vasche.. beh è sempre relativamente normale.. A Chongqing invece, anche in un supermercato come Careful nel reparto carne era un girone dantesco, con pezzi di carne buttati lì sul tavolo e la gente che li tocca, li osserva, li mantrugia e poi li rimette a posto (e qualche mosca in quà e là)..tipo come si vede a volte con le verdure.
Ma non era di questo che volevo parlare. Nell'esperienza Cinese a chiunque sarà capitato di trovare qualcosa di strano da mangiare, non dico strano ma pur sempre presente anche da noi, tipo rane o lumache (tra l'altro buone).. intendo qualcosa di poco comune. Ho notato che si va da cose per noi assurde (tipo le meduse) me in Cina non così difficili da trovare a cose che anche in Cina solo poche persone mangiano, tipo serpenti.. Per finire con cose che ormai sono rimasti solo come attrazione per turisti, tipo gli scorpioni e altri insetti fritti... Io personalmente ho assaggiato un po' di tutto, il serpente è abbastanza buono, gli scorpioni fritti a Pechino erano piccoli, a Chengdu uno era più grosso della mia mano.. Non ho mai mangiato carne di cane sopratutto perchè non mi pare sia così facile trovare il ristorante. Spero comunque che mi possiate dare qualche consiglio per allargare questa mia esperienza. Adesso sto a Nantong nello Jiangsu.. per il capodanno dovrei andare nel Sichuan.
