benvenuto;
in effetti le culture dell'Estremo Oriente hanno sviluppato nel corso dei millenni una conoscenzaa dell'uso delle piante acquatiche ed anche della coltivazione idroponica di piante o della coltivazione di piante "sommerse" (un esempio é proprio il riso...) assai più ricca delle culture mediterranee e più ancora nordeuropee.
ciò non solo e non tanto per le condizioni climatiche ed idrografiche (che pure c'entrano) ma per altri 2 motivi:
- il ruolo assai più determinante in Estremo Oriente rispetto a quello in Occidente del rapporto collettività-corpi idrici, anche nella conformazione di istituzioni, forme di organizzazione sociale, riti, ecc.;
- la diversa concezione della salute e del cibo nelle filosofie estremorientali e occidentali tradizionali, che si vede anche nell'uso alimentare di tanti tipi di invertebrati.
