Ma quello di cui parli è l'odore. Il sapore è molto diverso: dolcissimo, cremoso, è come mangiare una mousse di mascarpone ai frutti esotici; l'odore dopo un po' passa o non lo si sente più. Poi sì, bisogna saperlo scegliere, se è un po' duro o acidulo fa schifo.
Poi a me questa cosa dell'odore pazzesco non risulta. Sarà che vengo dal paese del gorgonzola... nella nostra cucina ci sono odori ben peggiori e penetranti. Eppure in alcuni stati è addirittura vietato il trasporto.
Forlì è un po' fuori mano ma se ci passo, prima ne prenoto uno di sicuro!
