Ciao!
Dipende a che livello vuoi arrivare e come vuoi iniziare..
Ci sono diversi libri tarati secondo la difficoltà...
I più "professionali" sono quelli editi dalla Cafoscarina curati dalla più grande linguista di cinese in italia, Magda Abbiati.
Ora vi sono anche quelli editi dalla Hoepli curati da Masini, prof. ordinario di lingua cinese della Sapienza di Roma. Sono un po' più semplici.
Vi sono anche dei software interattivi per imparare cinese con base italiana (solo due per ora).
Se ti interessano dei dettagli (anche perchè di libri per imparare il cinese ne ho acquistati parecchi, sia con base italiana che inglese) contattami privatamente. Anche io sono di Torino e posso consigliarti anche su alcuni corsi presso istituti privati o presso l'università di Torino (almeno per un parere).
Ciao
