l'angolo del buongustaio!!

[j_nikki]

ehm... io so far eil ramen... vuoi che te lo spieghi? vai a comprare al market cinese duna confezione di ramen precotti, porti a casa, accendi il fornello,ci butti 1 po' d'acqua, lascibollire, poi apri la confezione ci butti dentro i ramen, prendi le bustine già preparate di condimento e ci versi dentro, a seconda d come le vuoi saporite, regoli il dosaggio.... aspetti 1 minuto e... vuolà, incredibilmente 1 favoloso e profumato piatto di ramen!!! e ci son vari gusti:carne, gamberi, verdure ecc ecc

loool!! infatti il ramen e semplicissimo come lai detto tu, ma io ti faccio un altro modo ancora piu facile da fare il ramen eheheh: prendi un confezione di ramen, metti i il ramen sul un scodella e metti i cindimenti sul scodella e intanto metti a bollire acqua eheeheh, quando acqua bolle, lo metti sul scodella del ramen, aspetti 2-3 minuti ed e pronta da mangiare!! ahah...
a me piace moltissimo il spaghetti al frutti di mare!! (hai xian cao mian) eheheh.. troppo buonoooo!! tofu quella giapponese e troppo morbida! e imprendibile con le bacchette e con forchetta eheh.. per questo preferisco quella cinese, e buono tou fu e pi dan!!

il modo ancora + semplice x mangiare il ramen e': franmentarlo x poi mescolarlo con gli ingredienti ed e' gia' pronto x mangiare!
x akim weijing sarebbe il glutamasio (nn metterne troppo xke' nn fa tanto bene)

x jiejie83: peccato ke andare fino a napoli solo x gustare il riso cantonese nn e' economicamente conveniente x me, altrimenti saro' da te tutti giorni

[Sephiroth]

Wei jing = glutamato monosodico.
Sempre meglio non abbondare col glutamato di sodio, troppo non fa bene. Occhio che non e' rara l'allergia di certi soggetti al glutamato.

[Alessandro]

ricetta per un piatto di medusa semplice

ingredienti:
medusa essicata
salsa di soia
vino bianco
aceto bianco

preparazione:
lasciare a bagno la medusa essicata per 2 ore circa
tagliare la medusa a pezzettini fini
unire la salsa di soia con un poco di vino bianco e pochissimo aceto
versare la salsa preparata nel piatto di medusa

et voilà...ecco pronto un piatto freddo squiiiiisito, anzi di più, vi ho rivelato la ricetta del mio piatto preferito!!! :smt118

hanno appena sequestrato un container con carne, pesce, e meduse....le meduse sono importate illegalmente in Italia...almeno questo è quello che affermava il giornale.....nello stesso articolo si diceva che le uova di anatra dei 100 anni erano fermentate negli escrementi...è vero??? o è solo fango???

[yo350ml]

x alessandro: saranno illegali perchè gli italiani non sanno apprezzarli, sono tutte cose buonissime, sia la medusa che le uova d'anatra che, dice mia sorella, vengono avvolti dalla paglia e depositati dentro qlc simile al fango, che non è certo escremento!!! vogliamo parlare della muffa che c'è nel gorgonzola o del vino ottenuto dal mosto, un tempo pestato coi piedi?!

[Alessandro]

x alessandro: saranno illegali perchè gli italiani non sanno apprezzarli, sono tutte cose buonissime, sia la medusa che le uova d'anatra che, dice mia sorella, vengono avvolti dalla paglia e depositati dentro qlc simile al fango, che non è certo escremento!!! vogliamo parlare della muffa che c'è nel gorgonzola o del vino ottenuto dal mosto, un tempo pestato coi piedi?!

guarda che mangio anch'io le meduse secche, ma non sapevo che erano illegali!!! Sulle uova ho voluto sottolineare la cattiveria del giornale italiano.....
 :cry: non usare quel tono con me

[yo350ml]

x alessandro: saranno illegali perchè gli italiani non sanno apprezzarli, sono tutte cose buonissime, sia la medusa che le uova d'anatra che, dice mia sorella, vengono avvolti dalla paglia e depositati dentro qlc simile al fango, che non è certo escremento!!! vogliamo parlare della muffa che c'è nel gorgonzola o del vino ottenuto dal mosto, un tempo pestato coi piedi?!

guarda che mangio anch'io le meduse secche, ma non sapevo che erano illegali!!! Sulle uova ho voluto sottolineare la cattiveria del giornale italiano.....
 :cry: non usare quel tono con me

scusa... :-D  
cmq voglio precisare che nn tutti gli italiani hanno pregiudizi sul cibo cinese, anzi, per es. tutti quelli che assaggiano la medusa rimangono estasiati!

[Alessandro]

x yoyo : si sei stata brutale :cry:

a chi piace la verdura secca?

[akim75]

medusa secca??? che forte!!! nn l'ho mai assaggiata!! a dire il vero nn ho mai fatto caso se nei negozzi fosse in vendita.... ma dove si compra?
e che sapore ha?...  tipo gelatina??

[Mimmo]

Wei jing = glutamato monosodico.
Sempre meglio non abbondare col glutamato di sodio, troppo non fa bene. Occhio che non e' rara l'allergia di certi soggetti al glutamato.

Ho sentito dire che provoca il cancro ad alcuni soggetti, no?

[Alessandro]

Wei jing = glutamato monosodico.
Sempre meglio non abbondare col glutamato di sodio, troppo non fa bene. Occhio che non e' rara l'allergia di certi soggetti al glutamato.

Ho sentito dire che provoca il cancro ad alcuni soggetti, no?

infatti non lo uso più :-D

[yo350ml]

medusa secca??? che forte!!! nn l'ho mai assaggiata!! a dire il vero nn ho mai fatto caso se nei negozzi fosse in vendita.... ma dove si compra?
e che sapore ha?...  tipo gelatina??

no, al contrario, è molto croccante, si trova sotto sale nei bidoni e si compra sciolto a peso, devi chiedere al commesso del supermarket cinese...okkio  che costa un pò...

[BlackPepper]

x yoyo : si sei stata brutale :cry:

a chi piace la verdura secca? :-D  soprattutto quelli essiccati da mia nonna con dentro un pizzico di peperoncino.. mmm.... squisito!  

[glaus]

Avete mai provato i biang biang mian di Xi'anò Una vera delizia! Da quando li ho mangiati  mi viene voglia di ritornarci solo per assaggiarne un altro piatto! :-D

Non so inserire immagini, ma per scrivere il carattere "biang" ci vogliono più di quaranta tratti....

http://http://www.shanghaidiaries.com/gallery/shaanxi/IMG_1001

[akim75]

no, al contrario, è molto croccante, si trova sotto sale nei bidoni e si compra sciolto a peso, devi chiedere al commesso del supermarket cinese...okkio  che costa un pò...

mmm,,, purtroppo qua nn ci sono supermarket cinesi :cry:

[ziner]

Ed ecco fra di voi il mitico Chef Ziner  :-D  Altrimenti sarebbe un insulto alla mia abilità  :-D