scandalo a prato: pollo e carne ad essiccare in pubblico

[Giorno]

bhe,gli italiani non fanno altro che cercare pretesti per maltrattarci(e non ditemi che non e' vero).
per cui,che si ingoino tutti i poletti che abbiamo sui balconi :lol:

[goldendragon]

bhe,gli italiani non fanno altro che cercare pretesti per maltrattarci(e non ditemi che non e' vero).
per cui,che si ingoino tutti i poletti che abbiamo sui balconi :lol:

é un meccanismo revanchista che trovo preoccupante: mi fai pensare alla "corsa alla parità" durante la guerra fredda che poi negli effetti si traduceva in "devo avere 200 testate nucleari più dell'avversario" (la parità non é un concetto matematico  :twisted: ): ovviamente tutti i partecipanti alla corsa la pensavano allo stesso modo e si sono ritrovati con migliaia di testate sufficienti per distruggere l'avversario non una volta ma diverse volte...

Tutti gli italiani non fanno altro che cercare pretesti?

A proposito, senti di essere compensato dei maltrattamenti, veri o presunti, con la ripicca dei polli esposti? Se si, vuol dire che sei in pace e non nutri più sentimenti astiosi?

[kay_asuma]

bhe,gli italiani non fanno altro che cercare pretesti per maltrattarci(e non ditemi che non e' vero).
per cui,che si ingoino tutti i poletti che abbiamo sui balconi :lol:

No no non se ne parla, i polletti ce li mangiamo noi , mai sprecare una delizia simile . Bravo giorno che hai ricordato che ci sono anche i polli affumicati con il riso , arghhhhh che bontà !!!!!!

[goldendragon]

bhe,gli italiani non fanno altro che cercare pretesti per maltrattarci(e non ditemi che non e' vero).
per cui,che si ingoino tutti i poletti che abbiamo sui balconi :lol:

No no non se ne parla, i polletti ce li mangiamo noi , mai sprecare una delizia simile . Bravo giorno che hai ricordato che ci sono anche i polli affumicati con il riso , arghhhhh che bontà !!!!!!

polli affumicati? Mai mangiati! :evil: Cosa mi sono perso...

[kay_asuma]

Golden vuoi scherzare??? ingredienti : thè , riso, una manciata di sale .
Il pollo viene messo sopra una griglia , gli ingredienti da me elencato come base nel wok sotto la griglia . a fuoco medio con il coperchio ben chiuso lo si tiene per un oretta . il risultato dopo , un bel polletto dorato con un odore veramente invitante , poi si procede all'essicazione , il solito tram tram , appeso fuori dalla finestra con la gente che bestemmia sotto casa per odore , se tira vento e fa freddo 4 o 5 giorni dovrebbe bastare .
va cotto al vapore prima di essere servito , golden tu non hai l'idea di quanto è buono ahahahahaha!!!!!

per evitare occhiate indiscreti , mia madre ha affinato una tecnica niente male . mette i polli da essicare dentro una gabbia di rete fine sostenuto da diverse bastoncini , primo, serve a proteggere i polli dagli attacchi delle mosche ,secondo, la gente di sotto non riesce a vedere che cosa contiene dentro la gabbia  :-D   provare per credere !!!!!

[goldendragon]

Golden vuoi scherzare???

no purtroppo no, sto salivando come una lumaca... :-D

va cotto al vapore prima di essere servito , golden tu non hai l'idea di quanto è buono ahahahahaha!!!!!

ti credo sulla parola.
Spiegami una cosa: il pollo cotto viene asciugato con l'essiccatura, ma poi viene ricotto al vapore??? E il pollo uscito dal vapore sarebbe meglio di quello appena cotto prima dell'essiccatura?
Umidità e calore ulteriore a parte, non vedo quale trasformazione renda il "pollo secco" migliore di quello appena cotto... ma saprai meglio ti visto che io non l'ho mai provato  :evil: io me lo sarei sbafato appena finita la prima cottura  :twisted:

[kay_asuma]

Non ti preoccupare , te lo spiego   Il pollo uscito dal wok dopo affumicamento non è al 100 x 100 cotto , ci sono ancora delle parti crude,
la cottura al vapore serve anche completare ulteriormente il piatto oltre a sterilizzarlo visto che lo si lascia per parecchi giorni fuori.
con l'aiuto del vento l'aroma del affumicamento penetra nella carne fino ad arrivare all'osso percui il sapore è piu forte , il vento e il freddo fa si che la carne del pollo o del maiale essicato si ragrezzisca , al dente , di fatti questi due piatti sono da accompagnare con del buon grappa cinese , piu un antipasto che un piatto vero e proprio.
Golden devi assolutamente provarlo  :-D  

[goldendragon]

Non ti preoccupare , te lo spiego   Il pollo uscito dal wok dopo affumicamento non è al 100 x 100 cotto , ci sono ancora delle parti crude,
la cottura al vapore serve anche completare ulteriormente il piatto oltre a sterilizzarlo visto che lo si lascia per parecchi giorni fuori.
con l'aiuto del vento l'aroma del affumicamento penetra nella carne fino ad arrivare all'osso percui il sapore è piu forte , il vento e il freddo fa si che la carne del pollo o del maiale essicato si ragrezzisca , al dente , di fatti questi due piatti sono da accompagnare con del buon grappa cinese , piu un antipasto che un piatto vero e proprio.
Golden devi assolutamente provarlo  :-D  :-D

Pero' in città oltre l'affumicamento ci stanno smog/polveri e altre porcazze varie... :evil: ma non si vive eternamente  :wink:

[Mononoke_Hime]

Non ti preoccupare , te lo spiego   Il pollo uscito dal wok dopo affumicamento non è al 100 x 100 cotto , ci sono ancora delle parti crude,
la cottura al vapore serve anche completare ulteriormente il piatto oltre a sterilizzarlo visto che lo si lascia per parecchi giorni fuori.
con l'aiuto del vento l'aroma del affumicamento penetra nella carne fino ad arrivare all'osso percui il sapore è piu forte , il vento e il freddo fa si che la carne del pollo o del maiale essicato si ragrezzisca , al dente , di fatti questi due piatti sono da accompagnare con del buon grappa cinese , piu un antipasto che un piatto vero e proprio.
Golden devi assolutamente provarlo  :-D  :-D

[kay_asuma]

Lo so  mononoke, sono dei piatti veramente deliziosi, ideale è quello di avere una casa in campagna possibilmente distaccato da tutti per poter prepararli in santa pace    
Comunque nei ristoranti cinesi tipici ,soprattutto in questo periodo di festività li puoi trovare nei menù .

[Mononoke_Hime]

I ristoranti cinesi gia'... in questo periodo gia'... qualche anno fa ho avuto una sventura con i ristoranti cinesi ... mi passo' la voglia di andarci per molto: sai i parenti e amici fanno le cene e spesso in una sera ne hai 2 o 3, ma il peggio e' quando li ritrovi tutti nello stesso ristorante, in pratica ho mangiato per 10 giorni di fila nello stesso ristorante e tutte le volte con gli stessi piatti. Arrivata all'ultimo giorno ho provato una nausea incredibile   ma il cibo era ottimo, ma quando mangi le solite cose non li sopporti piu'.

[pucipu]

X FrankIII
Non ho detto di non rispettare le regore se leggi bene ho scritto che noi DOBBIAMO RISPETTARE LA LEGGE.non penso che esista una legge che dice non si puo essicare la carne in casa(se si fatemi sapere)oppure sputare per terra(mi fà schifo anche a me)ma non vuoldire che sta violando i diritti dei altri.
Secondo te essicare la carne vuoldire non rispettare i italiani?

8O certo che siamo in un paese democratico e libero quanto vuoi, ma anche la democrazia ha i suoi limiti..leggi che vietino l'essicazione delle carni davanti al proprio balcone...per nn sputare per terra...ma il buonsenso ce l'abbiamo?! Oppure mi devono dire sempre cosa devo fare?! 8O

oltre a la legge ancora c'e un parole e' moralita'.non e' stata regolata dalla  legge.pero' dalla societa' e pubblico.si apparente categorie sociale.in questa categoria sputare per terra oppure fare cosa che portare
i fastidi ai altri .proprio stai violando i diritti dei altri

[pucipu]

Non ti preoccupare , te lo spiego   Il pollo uscito dal wok dopo affumicamento non è al 100 x 100 cotto , ci sono ancora delle parti crude,
la cottura al vapore serve anche completare ulteriormente il piatto oltre a sterilizzarlo visto che lo si lascia per parecchi giorni fuori.
con l'aiuto del vento l'aroma del affumicamento penetra nella carne fino ad arrivare all'osso percui il sapore è piu forte , il vento e il freddo fa si che la carne del pollo o del maiale essicato si ragrezzisca , al dente , di fatti questi due piatti sono da accompagnare con del buon grappa cinese , piu un antipasto che un piatto vero e proprio.
Golden devi assolutamente provarlo  :-D  :-D

[cino4ever]

 8O certo che siamo in un paese democratico e libero quanto vuoi, ma anche la democrazia ha i suoi limiti..leggi che vietino l'essicazione delle carni davanti al proprio balcone...per nn sputare per terra...ma il buonsenso ce l'abbiamo?! Oppure mi devono dire sempre cosa devo fare?! 8O

pensiero liberale cio che nn e vietato e permesso

[zsw]

X FrankIII
Non ho detto di non rispettare le regore se leggi bene ho scritto che noi DOBBIAMO RISPETTARE LA LEGGE.non penso che esista una legge che dice non si puo essicare la carne in casa(se si fatemi sapere)oppure sputare per terra(mi fà schifo anche a me)ma non vuoldire che sta violando i diritti dei altri.
Secondo te essicare la carne vuoldire non rispettare i italiani?

8O certo che siamo in un paese democratico e libero quanto vuoi, ma anche la democrazia ha i suoi limiti..leggi che vietino l'essicazione delle carni davanti al proprio balcone...per nn sputare per terra...ma il buonsenso ce l'abbiamo?! Oppure mi devono dire sempre cosa devo fare?! 8O

oltre a la legge ancora c'e un parole e' moralita'.non e' stata regolata dalla  legge.pero' dalla societa' e pubblico.si apparente categorie sociale.in questa categoria sputare per terra oppure fare cosa che portare
i fastidi ai altri .proprio stai violando i diritti dei altri

Non pensavo che tutto il problema fosse in un sputo.