secondo me conviene nei viaggi (a differenza di quel che le agenzie fanno fare ai turisti) concentrarsi su pochi luoghi (tanto più in una realtà immensa e complessa come la Cina) per avere anche il tempo di "annusare" l'ambiente, andare nei mercati e nei negozi "normali", sedersi in un parco a guardare i passanti, ecc. .
Oltre tutto, Guangzhou non é tanto vicina agli altri luoghi che citi; ad esempio per andare al monastero Shaolin bisogna prendere credo l'aereo a Shanghai o Beijing fino a Zhengzhou (da Beijing anche il treno): guarda
http://www.shaolin-viaggi.net/Corsiwushu.htm che ti dice anche alcune cose su allogio e possibilità a Shaolin; lo stesso vale per Wudang (
http://www.shaolin-viaggi.net/CorsoWudang.htm).
A Guangzhou, ti consiglio di fare una "full immersion" in tre situazioni: ile mercato alimentare noto come "bagnato", dove vedrai "cibi" di ogni tipo, il mercato dei fiori e il Guangzhou Antique Shop.
Naturalmente ci sono anche vari loghi storici, e consiglio:
* la grande moschea Huaisheng (veccia di 1.300 anni), che é nota con molti altri nomi: Guangta Si, Hwai Sun Su, Huai-Sheng, Ying Tong, Huai-Shang.
* il Guangdong Provincial Museum, con, tra l'altro, ottime collezioni di calligrafia, oggetti di legno scolpito, ecc.;
* il Temple of the Six Banyan Trees buddista, del 537 d.C. (ricostruito nell'XI secolo, poi nel XIII e restaurato nel 1900).
Shanghai é cambiata del tutto da quando l'ho vista io e da quel che so é uno spettacolo in sé, come città proiettata nella modernità.
Sul piano storico-culturale credo siano imperdibili il Giardino Yuyuan (400 anni d'età!)
http://www.travelchinaguide.com/attract ... garden.htm, lo Shanghai Museum (120.000 oggetti della Storia cinese!)l
http://www.travelchinaguide.com/attract ... museum.htm ed i 2 Budda di Giada (
http://www.travelchinaguide.com/attract ... garden.htm).
n.b.: sono Italiano anch'io.