resta il fatto che la maggioranza delle pizzerie e dei ristoranti italiani usa cuochi nordafricani....
l'idea che un elemento culturale, si tratti del fare il caffé o la pizza o il gelato, del produrre porcellana o carta, del pregare Jeovah o Biddha, del suonare la chitarra o il tamburo, ecc., non possa essere fatto proprio ad altissimo livello da fente con orifini etniche diverse da quelle che tradizionalmente (ed in genere erroneamente) si attribuiscono a coloro che lo hanno "inventato" é la più falsa ed idiota del mondo ed al tempo stesso profondamente e schifosamente razzista perché attacca falsamente la cultura all'etnia, la tecnica/l'arte alla geografia, ed é esattamente quel che ha portato gli Spagnoli nel XVI secolo ed i nazisti nel XX a fare della religione ebraica una "raza"!
Tutta la Storia dell'Imanità dimostra il contrario, ossia che elementi culturali sono appresi da altri popoli e viaggiano nel Mondo, mescolandosi e rielaborandosi!
Se vogliamo prendere l'esempio che l'idiota razzista/fascista veneto ha fatto, il caffè:
- é pianta originaria dell'Etiopia;
- é stata usata come bevanda (terapeutica) per la prima volta in Adrica Orientale;
- i mercanti yemeniti l'hanno fatta conoscere all'Arabia;
- é diventata bevanda alimentare domestica e da viaggio con la civiltà araba nedievale, che l'ha diffusa in Medio Oriente e Nordafrica e portata in Andalusia e Sicilia;
- é stata rielaborata dai Turchi, che ne hanno fatto un rito;
- é stata appresa dai Veneziani che hanno preso dai Turchi anche l'idea del locale pubblico per consumarlo;
- é stata rilanciata dagli Spagnoli e dagli Olandesi, dopo la conquista dell'America e delle Indie Orientali (Indonesia);
- é stata diffusa nel resto d'Europa a partire da Olanda, Spagna e Italia;
e per secoli l'hanno preparata mercanti del Caucaso, beduini arabi, marinai spagnoli, prostitute veneziane, baristi francesi, preti calabresi, soldati turchi, dame viennesi, schiavi neri, serve olandesi, truffatori greci, rabbini romani, medici siriani, camerieri austriaci, maggiordomi indiani, sergenti portoghesi, ecc. .
solo l'imbecillità di chi crede nella falsa purezza delle "tradizioni" pi? prescindere da questo.